Menù
Antipasti
POLPO
(...arrosto, carota, spugna di the macha, majo al wasabi e crumble al cacao)
€ 20,00
MANTECATO
(...di baccalà, sfoglia agrodolce, caffè e peperone crusco)
€ 16,00
UOVO 65°C
(con spuma di provolone del monaco, carciofi e tartufo nero)
€ 16,00
PICCIONE
(indivia, spinaci, lamponi e crocchetta allo zenzero
€ 22,00
FASSONA
(Tartare di fassona, puntarelle, bottarga di uovo, anacardi e aglio nero)
€ 20,00
PLATEAU ROYAL CRUDO
(Scampi, Gamberi rossi, Ostrica, Salmone, tonno, riccio*)
€ 35,00
TONNO
(erba cipollina, semi di sesamo, salsa all'aglio, n'duja, salsa teriaki, fragola e ravanelli fermentati, quinoa)
€ 18,00
ROSSO
(Gamberi Rossi di Mazara del Vallo, finocchio, mandorle e arance rosse)
€ 18,00
OSTRICHE
(6 pezzi dalla ns. selezione )
€ 24,00
Primi
TAGLIOLINI
(cacio e pepe, crudo di scampo e camomilla)
€ 24,00
RISOTTO
(Riso carnaroli, carciofi, gamberi rossi, liquirizia)
€ 25,00
BOTTONI ALLA GENOVESE
(omaggio alla tradizione)
€ 22,00
SPAGHETTONE DI GRAGNANO
(burro di bufala affumicato, capperi,pinoli, e tartufo nero)
€ 18,00
CANDELE CORTE
(cime di rapa, provolone del monaco, zafferano e pop corn di cotica di maiale)
€ 20,00
Secondi
PESCATO DEL GIORNO...
(scarola napoletana, salsa acciughe, e katsuobuschi)
€ 26,00
BACCALÀ
(lardo, friarielli, cipolla di Tropea bruciata, e mandorle)
€ 20,00
GUANCIA
(...di vitello in cottura morbida, patate mantecate all'olio, kumquat, e salsa al Taurasi)
€ 22,00
NERO
(Maialino nero casertano, cavolo nero e ananas)
€ 22,00
LOMBATELLO
(verdure di stagione alla griglia, salsa verde, prugna fermentata e patata ponte nuovo)
€ 24,00
Dolci
IL SIGARO
€ 8,00
IL CLASSICO BABÀ AI FRUTTI DI BOSCO
€ 8,00
LA RICOTTA E PERA
€ 8,00
LA TRADIZIONE... IL TIRAMISÙ
€ 8,00
CUORE CALDO AL RHUM
€ 8,00
* creato dai pasticcieri Amato Nicola e Luisa Buono
Antipasti
(...arrosto, carota, spugna di the macha, majo al wasabi e crumble al cacao)
(...di baccalà, sfoglia agrodolce, caffè e peperone crusco)
(con spuma di provolone del monaco, carciofi e tartufo nero)
(indivia, spinaci, lamponi e crocchetta allo zenzero
(Tartare di fassona, puntarelle, bottarga di uovo, anacardi e aglio nero)
(Scampi, Gamberi rossi, Ostrica, Salmone, tonno, riccio*)
(erba cipollina, semi di sesamo, salsa all'aglio, n'duja, salsa teriaki, fragola e ravanelli fermentati, quinoa)
(Gamberi Rossi di Mazara del Vallo, finocchio, mandorle e arance rosse)
(6 pezzi dalla ns. selezione )
Primi
(cacio e pepe, crudo di scampo e camomilla)
(Riso carnaroli, carciofi, gamberi rossi, liquirizia)
(omaggio alla tradizione)
(burro di bufala affumicato, capperi,pinoli, e tartufo nero)
(cime di rapa, provolone del monaco, zafferano e pop corn di cotica di maiale)
Secondi
(scarola napoletana, salsa acciughe, e katsuobuschi)
(lardo, friarielli, cipolla di Tropea bruciata, e mandorle)
(...di vitello in cottura morbida, patate mantecate all'olio, kumquat, e salsa al Taurasi)
(Maialino nero casertano, cavolo nero e ananas)
(verdure di stagione alla griglia, salsa verde, prugna fermentata e patata ponte nuovo)
Dolci
Le Nostre Proposte
MENÙ VISTAMARE
3 PORTATE
TONNO
(erba cipollina, semi di sesamo, salsa all'aglio, n'duja, salsa teriaki, fragola e ravanelli fermentati, quinoa)
TAGLIOLINI
(cacio e pepe, crudo di scampo e camomilla)
BACCALÀ
(lardo, friarielli, cipolla di Tropea bruciata, e mandorle)
€ 50.00
Con abbinamento vino + € 15,00. Il prezzo è a persona per un minimo di 2 persone.
MENÙ VISTACOLLINA
3 PORTATE
FASSONA
(Tartare di fassona, puntarelle, bottarga di uovo, anacardi e aglio nero)
SPAGHETTONE DI GRAGNANO
(burro di bufala affumicato, capperi,pinoli, e tartufo nero)
NERO
(Maialino nero casertano, cavolo nero e ananas)
€ 50.00
Con abbinamento vino + € 15,00. Il prezzo è a persona per un minimo di 2 persone.
MENÙ DEGUSTAZIONE
5 PORTATE
€ 70.00
Con abbinamento vino + € 25. Il menù si intende per tutto il tavolo
MENÙ VISTAMARE
3 PORTATE
(erba cipollina, semi di sesamo, salsa all'aglio, n'duja, salsa teriaki, fragola e ravanelli fermentati, quinoa)
(cacio e pepe, crudo di scampo e camomilla)
(lardo, friarielli, cipolla di Tropea bruciata, e mandorle)
Con abbinamento vino + € 15,00. Il prezzo è a persona per un minimo di 2 persone.
MENÙ VISTACOLLINA
3 PORTATE
(Tartare di fassona, puntarelle, bottarga di uovo, anacardi e aglio nero)
(burro di bufala affumicato, capperi,pinoli, e tartufo nero)
(Maialino nero casertano, cavolo nero e ananas)
Con abbinamento vino + € 15,00. Il prezzo è a persona per un minimo di 2 persone.
MENÙ DEGUSTAZIONE
5 PORTATE
Con abbinamento vino + € 25. Il menù si intende per tutto il tavolo
Cocktail
Classici e Contemporanei
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, soda
€ 10,00
Hugo Spritz
liquore fiori di sambuco, prosecco, menta
€ 10,00
Negroni
Bitter, Vermouth Rosso, Gin
€ 12,00
Gin Fizz
gin, succo di limone, sciroppo, soda
€ 12,00
Dry Martini
Gin, Vermouth Dry
€ 12,00
Paloma
Tequila, lime, soda, pompelmo rosa, sciroppo, agave, sale.
€ 12,00
Breakfast Martini
gin, contreau, succo di limone, marmellata di arance
€ 12,00
Espresso Martini
Vodka, Liquore Al Caffè, Caffè Espresso
€ 12,00
Porn Star Martini
Vodka Alla Vaniglia, Purea Di Passio Fruit, Liquore Al Passion Fruit, Sciroppo Di Passion Fruit, Lime, Prosecco
€ 12,00
Clover Club
Gin, Sciroppo Di Lamponi, Succo Di Limone, Albume
€ 12,00
Bramble
Gin, Liquore Di More, Limone, Zucchero
€ 12,00
TWIST ON CLASSIC
Neapolitan Negroni
Gin Corricella, Bitter Borbone,Vermuth Borbone
€ 12,00
Spicy Mule
jodhpur spicy, jodhpur, lime juice, genger beer
€ 12,00
Smoked Margarita
Mezcal Reposado, Laphroaig, lime, agave
€ 12,00
Procidian Fizz
gin corricella, succo di limone, basilico, syrup, soda
€ 12,00
Signature
Partenope
bourbon whisky, bitter Borbone, limone, marmellata di arance.
€ 15,00
Cucù Flavours
relicario rum, liquore alle noci, limone, miele
€ 15,00
Calipso
mezcal planta santajoven, berries,lime juice, ginger beer
€ 15,00
Analcolici
Virgin Pinacolada
€ 8,00
Basil Instinct
Succo Di Ananas, , Limone, Zucchero, Basilico, soda
€ 8,00
Virgin Mojito
€ 8,00
Spicy Summer
Purea Di Passion Fruit, Lime, Zucchero, Ginger Beer
€ 8,00
Passion Fizz
purea passion fruit, succo di arancia, lime, soda
€ 8,00
Classici e Contemporanei
Aperol, Prosecco, soda
liquore fiori di sambuco, prosecco, menta
gin, succo di limone, sciroppo, soda
Gin, Vermouth Dry
Tequila, lime, soda, pompelmo rosa, sciroppo, agave, sale.
gin, contreau, succo di limone, marmellata di arance
Vodka, Liquore Al Caffè, Caffè Espresso
Gin, Sciroppo Di Lamponi, Succo Di Limone, Albume
TWIST ON CLASSIC
jodhpur spicy, jodhpur, lime juice, genger beer
Signature
bourbon whisky, bitter Borbone, limone, marmellata di arance.
relicario rum, liquore alle noci, limone, miele
mezcal planta santajoven, berries,lime juice, ginger beer
Analcolici
Distillati
Vodka
Stolichnaya
€ 6,00
Stolichnaya Vanilla
€ 7,00
Ketel One
€ 7,00
Krova
€ 7,00
Belvedere
€ 8,00
Grey Goose
€ 8,00
Ciroc
€ 8,00
VKA
€ 8,00
Gin
Bombay Sapphire
€ 0,00
Tanqueray London dry
€ 0,00
Gin Mare
€ 0,00
Hendrick's
€ 0,00
Tanqueray Ten
€ 0,00
Gin #3
€ 0,00
Jodhpur
€ 0,00
Jodhpur mandarino
€ 0,00
Jodhpur Spicy
€ 0,00
Corricella
€ 0,00
Roku
€ 0,00
Monkey 47
€ 0,00
Kinobi
€ 0,00
Rum
Don Papa
€ 10,00
Maison La Mauny
€ 10,00
Relicario peated finish
€ 10,00
Mulata anejo 7 anni
€ 10,00
Velier Clairin le Rocher
€ 10,00
J.Bally 12 ans d'age
€ 12,00
Whisky
Johnnie Walker Red Label
€ 6,00
Laphroaig 10
€ 10,00
The Macallan 12
€ 14,00
Lagavoulin 16
€ 14,00
Canadian
€ 6,00
Whiskey
Woodford
€ 10,00
TheTemple bar signature blend
€ 18,00
Jack Daniel's
€ 8,00
Tullamore Dew
€ 10,00
Bulleit rye
€ 7,00
Tequila / Mezcal
Don Julio
€ 8,00
Don Julio anejo
€ 10,00
Patron Silver
€ 8,00
Don Julio
€ 12,00
Planta santa reposado
€ 10,00
Planta santa joven
€ 9,00
Gran Patron Platinum
€ 16,00
Don Julio 1942
€ 20,00
Casamigos mezcal
€ 12,00
Vermouth
Borbone
€ 6,00
Noilly Prat Extra Dry
€ 6,00
Lillet Blanc
€ 6,00
Pisco
Capel
€ 8,00
Cognac e Brandy
Remy Martin Fine Champagne V.S.O.P.
€ 13,00
Hennessy Cognac
€ 12,00
Courvasier XO
€ 14,00
Carlos 1°
€ 9,00
Suau 15 anni
€ 14,00
Amari
Limoncello
€ 4,00
Borbone
€ 4,00
Montenegro
€ 4,00
Amaro del capo
€ 4,00
Fernet branca
€ 4,00
Cynar
€ 4,00
Jagermaister
€ 4,00
Grappe
Elisi Berta
€ 6,00
Roccanivo Berta
€ 14,00
Vodka
Gin
Rum
Whisky
Whiskey
Tequila / Mezcal
Vermouth
Pisco
Cognac e Brandy
Amari
Grappe
Lista Vini
Bollicine
Champagne special cuvée
60% pinot noir; 25% chardonnay; 15% pinot meunier
Bollinger
€ 85,00
Champagne Gran gordon
34% chardonnay; 33% pinot noir; 33% pinot meunier
Mumm
€ 85,00
Champagne Grand brut
20% chardonnay; 40% pinot noir; 40% pinot meunier
Perrier-Jouët
€ 90,00
Champagne brut cuvée rosèe
100% pinot noir
Laurent-Perrier
€ 100,00
Cristal 2002
Louis Roederer
€ 400,00
Fraccianera Franciacorta Rosè Millesimato 2015
Azienda Agricola Fratelli Berlucchi
€ 60,00
Trénel Crémant de Bourgogne Brut
Trénel
€ 45,00
cuvèe Royale Franciacorta Docg-Marchesi Antinori
€ 45,00
Franciacorta Rosè Docg-Marchesi Antinori
€ 50,00
Bianchi
chardonay Montebrecale 2018
100% chardonnay
Azienda agricola Monte Brecale
€ 38,00
Orange one igt 2018
50% ribolla gialla; 30% friulano; 20% malvasia
Paraschos
€ 55,00
Chablis 2019 - domain De Vauroux
100% chardonnay
Besson
€ 45,00
Orange gold - Gerard Bertrand (Fr)
€ 35,00
Erigone Malvasia istriana - Zala Marinic
Marinic
€ 45,00
pinot grigio-cantina Kurtatsch
Pinot grigio 100%
€ 30,00
Chardonay-cantina Kurtatsch
Chardonay100%
€ 30,00
Vecchie vigne 2019
100% verdicchio
Umani Ronchi
€ 40,00
"Liber" 2020 Fasoli Gino DOC
Garganega 100%
€ 28,00
Centovie -Umani Ronchi
100% pecorino
Umani Ronchi
€ 36,00
Rossj Bass 2020- Gaja
100% chardonay Gaja
€ 95,00
Borgoletto Soave 2019 Fasoli Gino DOC
Soave100%
€ 28,00
Vintage Tunina 2019 Jermann
Jermann
€ 80,00
NM 2021 Nals Magreid
50% chardonnay 50% Sauvignon
Nals Magreid
€ 28,00
Piersporter kabinett trocken 2014-Molitor
100% riesling
W.Molitor
€ 48,00
No sex for butterfly 2019-chateau de valcombe (Fr)
100% sauvignon blanc
Ricome (Francia)
€ 35,00
Bordeaux Blanc - Château Peyruchet (Fr)
Sauvignon Blanc 60%, Sémillon 30%, Muscadelle 10%
€ 34,00
Fiano Di Avellino VentitrèFilari 2018
€ 36,00
Sancerre 2020 Millet Roger (Fr)
Sancerre(Francia)
€ 48,00
Greco di Tufo- tenuta Scuotto
€ 33,00
Mozia - Tasca d'Almerita
grillo 100%
€ 35,00
Bombino 2020 - Tenuta Demajo
Bombino
€ 28,00
Bakari
Pinot Grigio
€ 30,00
Rosati
Vetere rosè 2019
100% aglianico
San salvatore
€ 32,00
Hampton water (Fr)
€ 36,00
Rossi
Barolo docg 2017
100% nebbiolo
Renzo Seghesio
€ 75,00
Barbera d'alba doc 2019
100% barbera
Renzo Seghesio
€ 38,00
Makedon Bonarda 2018
100% croatina
Colle del bricco
€ 26,00
Jungano igt 2019
100% aglianico
San Salvatore
€ 34,00
Paraschos Noir 2015
100% pinot nero
Paraschos
€ 75,00
Paraschos Special Vintage Noir 2011
100% pinot nero
Paraschos
€ 90,00
Brda rosso 2018
100% cabernet sauvignon
Marinic
€ 34,00
Chateau Macquin 2018 (Fr)
Borde
€ 46,00
Amarone Proemio Santi 2003
€ 80,00
Amarone Masi 1997
€ 130,00
Brunello di Montalcino 2017 Castel Giocondo
Frescobaldi
€ 80,00
Montevetrano 2018
Az.agricola Montevetrano
€ 85,00
Ornellaia 2003
Tenuta dell'Ornellaia
€ 250,00
"La Corte del Pozzo" Valpolicella Ripasso DOC
Gino Fasoli
€ 36,00
"Alteo" Amarone della Valpolicella DOCG 2016
Gino Fasoli
€ 110,00
"Calle" Rosso Veronese Merlot IGT 2015
Gino Fasoli
€ 68,00
Chianti Classico 2019
Castello La Leccia
€ 33,00
Nero di Troia 2020
Tenuta Demajo
€ 30,00
Aglianico- Tenuta Scuotto
100% aglianicoTenuta Scuotto
€ 32,00
Spalatrone Taurasi 2011
100% aglianico
Cantine Russo Taurasi
€ 60,00
Magari 2018-Cà Marcanda- Gaja
Merlot 100%
€ 95,00
Taurasi- Tenuta Scuotto
100% Taurasi Tenuta Scuotto
€ 65,00
Côtes d'Auxerre 2018
100% pinot noir
Domaine Grand Roche
€ 32,00
Al Calice
Calice di Vino€ 8,00 / 10,00
Bollicine
Bollinger
Mumm
Perrier-Jouët
Laurent-Perrier
Bianchi
Azienda agricola Monte Brecale
Paraschos
Besson
Umani Ronchi
Umani Ronchi
50% chardonnay 50% Sauvignon
Nals Magreid
W.Molitor
Ricome (Francia)
Sauvignon Blanc 60%, Sémillon 30%, Muscadelle 10%
Pinot Grigio
Rosati
San salvatore
Rossi
Renzo Seghesio
Renzo Seghesio
Colle del bricco
San Salvatore
Paraschos
Paraschos
Marinic
Cantine Russo Taurasi
Domaine Grand Roche
Al Calice
Bibite
Bibite
Acqua Gassata/Naturale
€ 2,00
Coca Cola
€ 4,00
Coca Cola Zero
€ 4,00
Fanta
€ 4,00
Sprite
€ 4,00
Schweppes Lemon / Tonica / Soda
€ 4,00
Fever Tree Tonic Indian
€ 4,00
Thomas Henry Ginger Beer
€ 4,00
Succhi di frutta (vari gusti)
€ 4,00
Birra Menabrea Bionda
€ 6,00
Bibite
Coperto
€ 2,00
€ 2,00

