(variazione di carote, crumble al cacao, mayo affumicata alla paorika)

(6 pezzi della nostra selezione)

(indivia,spinaci,lampone e crocchetta allo zenzero)

(cavoletti, anacardi, fichi secchi, birra)

(fagioli cannellini, orzo, cipolla rossa di Tropea e salsa ponzu)

(scampi, gamberi mazara, ostriche, tonno, salmone)

(alici di cerata, finocchietto, nduja, emulsione di aglio nero fermentato e mollica di pane)

 Omaggio alla tradizione

Carciofi, crudo di gamberi di Mazara, limone canditi e mandorle

(scarola riccia e melograno) 

(insalatina di peperoni, olive nere, majo di capperi, mayo di alici e prezzemolo)

(lupini, finocchi, zucca e rucola)

(verdure di stagione alla griglia, salsa verde e patate)

(funghi chiodini, stufato di verza, cipollotto e ribes nero)

Guancia di manzo, patate all'olio, chutney di mela anurca, pinoli, uvetta e ristretto di Taurasi

Aperol, Prosecco, soda

liquore fiori di sambuco, prosecco, menta

Miliare liquore (agrumi, miele, noci) , prosecco, soda

Gin, Vermouth Dry

Vodka, Liquore Al Caffè, Caffè Espresso

Gin, Liller blanc, Crema cacao, limone

Gin, Sciroppo Di Lamponi, Succo Di Limone, Albume

Rum bianco, succo di ananas, succo di limone, zucchero, apricot brandy

Cachaca, lime, zucchero di canna

Gin, vermuth, fernet branca

Rum chiaro, Rum scuro, latte di mandorla, orzata, triple sec, lime

Rum, ginger beer

Mezcal, yellow chartrouse, aperol, limone 

Vodka, Cramberry Juice, Lime, Ginger Beer

Gin, Bitter, Liquore Alla Nocciola, Liquore Al Cioccolato

 Prosecco, soda, sciroppo di cannella , liquore di nocciola, spuma di sidro di mele

Aperol, gin, fiori di sambuco, menta, lime, zucchero, angostura

Tequila, liquore al jalapeño, lime, agave, chili, aloe vera

Bourbon, Purea Di Passion Fruit, Zucchero

Charles Lafitte

Charles Lafitte

Charles Lafitte

Sauvignon Blanc 60%, Sémillon 30%, Muscadelle 10%

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